aus Kalifornien, Frankreich, Italien, Spanien, Österreich und Deutschland. Weine voller Charakter und Stil, nicht stromlinienförmig konsumentenfreundlich, sondern mit so viel Geschmack und Ausstrahlung wie möglich; authentisch und vornehmlich aus weniger bekannten Regionen: Von der Loire, aus Cahors, dem Bergerac, dem Languedoc-Roussillon, der Rhone, aus Oregon, Washington State und Kalifornien, aus Apulien oder den Marken, von der Mosel oder dem Mostviertel.
Neuseeland : Martinborough : Ata Rangi Winery
Rotwein : Pinot Noir = Spätburgunder : 2006
2006 ist laut Clive Paton „ a dream of a vintage“. Er meint, dies sei sein bester Jahrgang bisher. Tatsächlich liefert der Jahrgang 2006 einen grandiosen Pinot eines natürlichen pH-Wertes von 3,55, er mußte also nicht aufgesäuert werden, und eines natürlichen Alkohols von verträglichen 13,5 Vol. %, statt der sonst üblichen 14,5 %. Deshalb spielt er seine famosen kühlen Adern gekonnt strukturell aus. Deshalb wirkt seine exotische Fülle ungewohnt mineralisch und kühl. Seine neuseelandtypischen erdigen Komponenten im opulenten Bukett tragen in 2006 den kühlen rauchigen Hauch der Côte de Beaune in sich. Breite, reintönige rote und blaue Früchte (reife Pflaumen, schwarze Kirschen, aber auch Kaffee und Schokolade, sowie exotische Gewürze, ja selbst noble Rosenblätter scheint man zu ahnen) verschmelzen mit komplexen, fleischigen Nuancen, die sich am Gaumen konturiert und trotz saftiger Reife präzise definiert entfalten. Seine noblen, seidig präsenten, wunderbar geschmeidigen Gerbstoffe münden in ein wohltuendes Mundgefühl, das man so in Burgund lange suchen muß. Irgendwie wirkt der Jahrgang 2006 verblüffend europäisch strukturiert. Er stammt von den ältesten Rebanlagen des Betriebes, die jetzt 27 Jahre alt sind. Es sind europäische Klonen wie Pommard oder Dijon 114, 115 und 667, die ihm die dichte, kühle Packung Gerbstoff besorgen, die den warmen, reifen Klimacharakter des Jahrgangs mit kernig frischer Textur mit viel Mitte und Präzision puffert. Gelesen zwischen 31. März und 20. April, wurden die Trauben 8 Tage lang vor der Gärung kalt mazeriert und anschließend spontan vergoren. Jede Parzelle wurde einzeln vergoren und ausgebaut. Erst nach der Pressung kamen die Partien zusammen. 12 Monate harmonisierte der Wein dann auf der Vollhefe in französischen Barriques. Der „Ata Rangi“-Pinot des Jahrgangs 2006 verspricht, was in Burgund leider nicht die Regel ist: Genuß, wann immer man eine Flasche öffnet. Und das über Jahre. Wir empfehlen den Wein zu dekantieren und bei 16 - 18°C zu servieren, damit er seine Trüffel- und Veilchen-, seine erdigen, hedonistisch fleischigen Raucharomen und seine kühlen rot-blauen Fruchtkomponenten richtig zur Geltung bringen kann. Ein Pinot-Erlebnis besonderer Art.